HOLA AMIGOS, YA VARIAS VECES HE PUBLICADO ENTRADAS DE LA CERVECERIA ARTESANAL BARBA ROJA, AHORA LLEGO A MI PODER UNA HISTORIA HERMOSA, UN TANTO FABULESCA ACERCA DE COMO NACIO ESTA EMPRESA DE LA CIUDAD DE ESCOBAR EN LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES, ARGENTINA.
... LA VIDA DE LOS PIRATAS SIEMPRE FUE UN MISTERIO PARA NOSOTROS... UN JUEGO PARA LOS MAS NIÑOS Y UNA INTRIGA PARA NOSOTROS LOS ADULTOS....
CUENTA LA HISTORIA QUE BARBA ROJA, ERA UN PIRATA INTREPIDO Y RECONOCIDO EN EL SIGLO XVI, QUIEN DECIDIO AVENTURARSE POR LOS MARES DEL SUR, DONDE CORRIA LA VOZ QUE EN LOS GALEONES ESPAÑOLES VENIAN GRANDES CARGAMENTOS MUY VALIOSOS. NO CONTABA CON QUE AL LLEGAR A LAS COSTAS DEL EXTREMO SUR DEL CONTINENTE, SE ENCONTRARIA CON GRANDES BANCOS DE ARENA Y ROCAS, ASI FUE QUE ENCALLO Y SE QUEDO PARA SIEMPRE EN UN LUGAR, QUE LUEGO SE LLAMO ARGENTINA.
EXPLORANDO EL CONTINENTE SE ENCONTRO EN UN VIEJO MONASTERIO, HABITADO POR MONJES BELGAS... ENTONCES BARBA ROJA DECIDIO QUEDARSE CON ELLOS, FUE ASI QUE APRENDIO A ELABORAR ESA ANTIGUA PERO REFRESCANTE POCION, QUE CURIOSAMENTE SE HACIA CON UN GRANO TOSTADO LLAMADO: MALTA, ESTO JUNTO CON EL AGREGADO DE AGUA Y COCIDA A FUEGO LENTO PRODUCIA UN MOSTO DULCE QUE LUEGO EN EL PERIODO DE LA FERMENTACDION FORMARIA UNA PEQUEÑA GRADUACION ALCOHOLICA QUE DABA ESPIRITUAOSIDAD A LA ALEGRE Y REGRESCANTE BEBIDA. LUEGO SE LE AGREGABA UNA FLOR DE ENREDADERA SECA LLAMADA LUPULO, LA CUAL LE DABA UN TOQUE DE AMARGOR ESPECIAL Y A SU VEZ LA CONSERVABA NATURALMENTE POR EL PERIODO DE TIEMPO DE 15 DIAS DE MADURACION EN TANQUES DE COBRE Y BARRILES DE MADERA; A SU VEZ EN LOS TANQUES DE COBRE DURANTE LA FERMENTACION QUEDABA EN EL FONDO UNA SEDIMENTACION LLAMADA LEVADURA QUE CONVENIENTEMENTE CONTROLADA SERVIA PARA PREPARAR NUEVAS PARTIDAS DE ESTA EXQUISITA BEBIDA, QUE DESDE ENTONCES ALEGRO SUS DIAS.
HASI FUE QUE DECIDIO QUEDARSE ALLI , EN ESE LUGAR PARA SIEMPRE PARA FABRICAR EN SU PEQUEÑO ESTABLECIMIENTO , SU EXQUISITA CERVEZA QUE COMPARTIO CON SU FAMILIA Y AMIGOS , QUIENES A CAMBIO LES TRAIAN REGALOS Y UTILES QUE BARBA ROJA AGRADECIA CON MAS CERVEZA.
ENTONCES FUE QUE UN DIA BARBA ROJA DECIDIO ESCRIBIR ESTA SABROSA RECETA CON SU HISTORIA , LA CUAL ESCONDIO EN UNA BOTELLA Y ENTERRO EN UN LUGAR SECRETO..
ESTA RECETA ES LA QUE LLEGO A NUESTRAS MANOS .CON TODA DEDICACION Y DESPUES DE MUCHAS PRUEBAS HEMOS LLEGADO A ESTA CERVEZA QUE POR SU SABOR LA HACE UNICA EN SU TIPO.
VISITA LA PAGINA: www.barbaroja.com.ar
SALUDOS PARA LOS CHICOS BARBA ROJA!!!!
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